Barman nomade et indépendant

Bar Ben Cocktails

Création d’un petit comptoir ambulant

Ben Colombani à commencé comme barman à L’Absinthe, l’un des restaurants de Michel Rostang** à Paris.
J’ai ensuite eu la chance de travailler avec Agostino Perrone, un des meilleurs barmans mondiaux, au Connaught Bar***** à Londres.
Là, j’ai appris la culture des spiritueux et l’art de réaliser des cocktails.
Après mon expérience londonienne, je me suis établi à Arles où j’ai pu m’exprimer à travers ma première carte au Grand Hôtel Nord-Pinus****, puis au Cargo de Nuit à Arles.
Depuis début 2014, je suis auto-entrepreneur et je propose mes prestations de cocktails aux particuliers et professionnels.